Een airfryer is een keukenapparaat dat hete lucht gebruikt om voedsel te bereiden. In tegenstelling tot traditioneel frituren gebruiken airfryers circulerende hete lucht om een knapperige textuur te verkrijgen die lijkt op frituren-zonder dat er grote hoeveelheden olie nodig zijn. Deze kookmethode vermindert niet alleen de olie-inname, maar behoudt ook de voedingsbestanddelen van voedsel beter.
Een airfryer bestaat doorgaans uit een verwarmingselement en een ventilator. Het verwarmingselement genereert hoge temperaturen, terwijl de ventilator de hete lucht snel circuleert, waardoor het voedsel gelijkmatig wordt verwarmd door convectie. De meeste airfryers zijn zeer eenvoudig te bedienen; plaats eenvoudig het voedsel in de mand en stel de temperatuur en tijd in.
